Vannbakkels bakte jeg støtt og stadig når jeg var liten, og det er faktisk veldig enkelt å bake, og det smaker aldeles herlig!
Denne oppskriften fant jeg på matoppskrift.no, blir ca 12 stykker (ganske store)
Dette trenger du:
- 100 g margarin
- 2,5 dl vann
- 125 gr hvetemel
- 4 stk egg
Slik går du frem:
- Forvarm stekeovnen til 220 C. Kok opp margarin og vann. Trekk kjelen av varmen og rør inn melet. Gi deigen et oppkok, og rør rundt til deigen slipper kjelen. Avkjøl litt.
- Rør inn eggene, ett etter ett. Fyll deigen i en sprøytepose med stjernetyll, og sprøyt 12 topper på smurt stekebrett. Vannbakkels stekes i 20-30 minutter. Avkjøl.
- Jeg fylte mine vannbakkels med vaniljekrem og toppet de med melis. Krem med frukt smaker også godt.
