Sjokoladekjeks

Disse porøse sjokoladekjeksene er lette og lage, og ikke minst, de smaker nydelig! Oppskriften har jeg fått av min mor og heter "sjokoladedrømmer" i originaloppskriften. Oppskriften gir ca ca 12-15 kjeks.

Dette trenger du:

• 75 g smør/margarin
• 1,5 dl melis
• 3 ss olje (nøytral smak)
• 3 ss kakao 
• 1 ts vaniljesukker
• 1 ts hornsalt
• 2 dl hvetemel

Slik går du frem:

• Rør smør og melis hvitt, tilsett deretter olje og pisk kraftig.
• Sikt inn kakao, tilsett deretter vaniljesukker, hornsalt og mel.
• "Samle deigen" med hendene (den er porøs) Klem sammen små kuler som du klemmer litt flate.
• Stekes midt i ovnen ved 150 grader i ca 20 min til de er sprø og har sprukket noe.
• NB: Da man bruker hornsalt lukter det salmiakk ved steking, men denne lukten forsvinner når kakene er ferdige. Gir heller ingen smak.