Gunhilds sjokoladekake

Gunhilds sjokoladekake stammer fra mammas "oppskriftsperm" hun fikk tilsendt av et eller annet ukeblad da vi var små. Kaken skal egentlig stekes i mikrobølgeovn (?) , men den smaker himmelsk hvis du steker den i en vanlig ovn. Denne kaken er myk som en brownie, og ble ofte laget på kjøkkenet til min mor av oss barna.

Dette trenger du:

• 100 g smør
• 2 egg
• 3 dl sukker
• 2 dl hvetemel
• 3 ss kakao
• 1 ss vaniljesukker

Slik går du frem:

• Smelt smøret på svak varme.
• Pisk egg og sukker til eggedosis.
• Bland sammen mel, kakao og vaniljesukker og rør dette inn i eggedosisen.
• Vend til slutt inn smøret.
• Helles i en rund form (paiform i glass eller springform)Stekes ved 17g grader i ca 15-20 min (kaken skal være seig og myk inni – litt som en brownie)
• Avkjøles før den spises.